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真秀(まほ)「中汲み」育もと(純米吟醸酒) | |
「真秀」は若戎酒造の純米吟醸酒です。独自の酒母を使用し、精米歩合53%の磨きを かけ、度数は18度あります。 裏ラベルには、 自然の織り成す不思議な力を利用し、じっくり時間と手間をかけて?ー酒母を育てた 純米吟醸酒。醪を搾る際、圧力を掛けない間に、自然にでてくる、味と香りが調和した 最も美味しいところ「中汲み」を少量だけ瓶詰めした特別限定酒です。 他にも通常酒や季節限定、数量限定酒もあり、年に4種出荷されます。 真秀「中汲み」定価は一升瓶で3360円です。 写真は、真秀「中汲み」です。 |
三重乃絆(純米吟醸しぼりたて生酒) | |
「三重乃絆」は若戎酒造の純米吟醸しぼりたて生酒です。2011年に西日本を直撃 した台風12・15号は、紀伊半島各地に大きな爪あとを残しました。そこで、特定 非営利活動法人「名神ツーリズム大学」が、復興を祈願するため“絆”をキーワード に企画し、数多くの酒蔵の中から若戎酒造に依頼した特別醸造酒です。 復興の想いから、「三重乃絆」という酒銘としたそうです。 呑んだ感想は、口あたりは純米酒ですが、後味は大吟醸という素晴らしいお酒でした。 酒米「神の穂」を100%使用し、精米歩合60%の磨きをかけています。 アルコール度数は17%。 復興企画限定販売で、2011年12月に出荷されました。 定価は一升瓶で3150円です。 |
若戎 別誂え 初呑切り(純米吟醸酒) | |
「若戎 別誂え 初呑切り」は、七夕願掛け星見酒として発売されたお酒です。 蔵がブレンドした複数のお酒を、取引先の方々に試飲して貰い、1番星見酒にいいお酒を 瓶詰めした逸品ものです。 若戎 別誂え 初呑切り 定価は一升瓶で3,240円です。 ラベルの写真は、私が奈良県大塔町で撮影した天の川で、若戎さんに使って頂きました。 |
若戎 別囲い ひやおろし(純米吟醸酒) | |
「若戎 別囲い ひやおろし」は、祈願月見酒として発売されたお酒です。 蔵がブレンドした複数のお酒を、取引先の方々に試飲して貰い、夏を越してひやおろしと して、瓶詰めした逸品ものです。 若戎 別囲い ひやおろし 定価は一升瓶で3,240円です。 ラベルの写真は、私が奈良県大塔町で撮影した満月で、若戎さんに使って頂きました。 |
蔵見学に行ってきました(現在制作中) |